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土豆松香蕉饼

日期:2018/10/22 17:28:48   浏览:    来源:中国薯网   编辑:xq

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主料:香蕉2个

辅料:土豆1个、绿豆淀粉20克、面包糠20克

调料:豆油100毫升、糯米粉50克、淡奶20克

土豆松香蕉饼的做法:

1.将土豆去皮用刨子刨成细丝,用手浸泡并淘洗几遍,尽量多的将淀粉淘洗掉。

2.将土豆丝沥干水分,放在厨房纸上吸掉部分水分以免溅油。

3.锅入油加七成热,下入土豆丝炸成金黄色。

4.捞出后再用厨房纸吸掉多余油分。

5.放在小碗中备用。

6.香蕉去皮掰成小段。

7.过筛成泥,或用小叉子压成泥状。

8.加入糯米粉和面粉。

9.拌匀成香蕉面糊。

10.用叉子挑一团香蕉面糊入装有面包糠的小盘中。

11.用手撒一些面包糠将香蕉面糊周身粘住,然后用双手稍稍揉压成圆饼形。

12.平底锅入少油,入香蕉饼小火两面煎成金黄色。

13.煎好的饼放在厨房纸上吸掉多余油分。

14.将香蕉饼的表面滴上一些炼乳,用勺子抹平到整个表面,撒上土豆松,稍稍按压一下使两煮略粘连。

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