设为首页 添加收藏      微信
中国薯网订阅号
微博       
客服热线 400-880-9866       
地方频道

土豆可乐饼

日期:2018/9/28 8:59:47   浏览:    来源:美食杰   编辑:ZPF

大号字体    中号字体    小号字体

1.土豆放入锅中煮三十分钟至熟软(也可用蒸锅或微波炉)

2.洋葱切丁(发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣,很美)

3.锅中放入适量黄油,加入洋葱碎炒香

4.放入肉馅炒至完全变白

5.放入盐和黑胡椒粉调味

6.将煮熟的土豆用叉子碾成泥

7.加入盐、黑胡椒粉调味,加一勺牛奶拌匀

8.放入肉馅拌匀

9.把调好的馅料用手团成小球(最好戴上一次性手套防粘)

10.将小球先裹上一层面粉

11.再裹上一层蛋液

12.最后裹上面包糠

13.油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可

14.将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油

烹饪技巧

1、土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸太久就可以,但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃;

2、吃时可蘸番茄沙司;

3、这个可乐饼在日本料理书上用的是牛肉馅,《贝太》上用的是猪肉馅,我还是比较喜欢吃猪肉的,喜欢牛肉的也可以换成牛肉馅。





发表评论共有0访客发表了评论

    暂无评论,快来抢沙发吧!

我来说几句吧

验证码: 看不清楚?