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蛋黄土豆泥沙拉

日期:2018/9/27 13:23:26   浏览:    来源:美食天下   编辑:ZPF

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做法:

1、土豆煮熟或蒸熟,或削皮后切片与鸡蛋一起放锅里煮熟;

啰嗦一下:

* 我试过整个土豆,洗净后加点水放入微波炉,按“蒸红薯”键微波熟,然后撕去土豆皮压成泥;

* 也试过先削去皮,切成片,加水放锅里煮熟,筷子一插就能穿透的程度,然后捞出来压成泥;

两者都可以哈!用你自己的办法煮熟它就好……

2、水煮蛋,我一直都是先煮4分钟,然后关火用余温焖5分钟。蛋黄不会黑圈,口感很嫩;

3、趁热,将煮熟的土豆和蛋黄混合压成泥,再调入一点点的细盐拌匀;

4、最后,放入香甜味的沙拉酱,搅拌均匀,即可。

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